就是寶娃

Time：at dinner in July, 2013

Expense：米糕NT$40、魚皮湯NT$40、燙青菜NT$30

Address：台南市中西區民族路二段242號

Phone：(06)222-8325

去台南旅遊，要有一路隨時能吃的胃容量，否則就得像寶娃一樣，儘量點一人份兩人用，雖然對店家很不好意思。

民族路以西門路的圓環為分界，一端是金三角的國華街，另一端則是石精臼、赤崁樓、武廟美食集散地；晚餐時段，肚裡已經先裝了一碗鹹粥，接著就來到小南米糕，但"一時不察"點了兩碗米糕，導致寶娃沒辦法吃進第三站的碗粿，僅以進貢一杯冬瓜茶結束。

小南米糕，總店在大同路，寶娃吃食的是民族店；即便是小吃店，可料理檯面與用餐環境的整潔衛生是令人安心的，看到層層疊疊的瓷碗，如同在家呷飯般，敗在餐具還是免洗筷。當次點用：兩碗米糕、一份燙青菜(選了大陸妹)、一碗魚皮湯。

寶較喜歡筒仔米糕，娃則偏愛台南這種類油飯的米糕；以竹簍蒸熟的糯米，客人點餐後，用長得像梳子的木飯叉盛裝碗，淋上店家招牌肉燥、灑落一瓢魚鬆、夾取小黃瓜薄片與水煮花生妝點，這就是台南傳統小吃的米糕。

這是兩碗米糕上桌未開動的模樣，下圖比較有賣相吧？！看似醃漬的小黃瓜薄片，沒有預期中的酸甜或蒜味(或許怕搶了糯米原味)，但從外觀顏色卻又不像直接生切處理，算淡而無味。喜歡魚鬆勝過肉鬆的娃，對小南米糕家的評價是一般水準，水煮花生軟硬拿捏得挺好的。肉燥是靠近皮的肥肉較多比例，這樣才能把油脂帶給糯米吧？！敢吃肥肉的娃很愛這肉燥，因為調味走中庸之道，既沒有猛下飯的鹹也沒有一般外地對台南食物印象的甜。至於主體米糕，屬於粒粒分明的口感，寶說好，娃則個人主觀意識愛"吃(偏)軟飯"。

燙青菜表現優異，因為肉燥成功咩，而且淋得比例恰好，就說它家調味很適中呀！寶只吃有帶肉的虱目魚皮，喜歡滑溜口感的人則可以像娃一樣，去台南試試純虱目魚皮的魚湯；小南米糕的魚皮湯點綴著韭菜花切絑，魚皮新鮮度佳，湯頭則因非虱目魚專賣店之故，不是魚骨熬湯風味，走清淡豬大骨路線，就顯得小小失色。

每次寫吃喝紀錄都要附上的話：寶娃對食物沒有特別鑽研，純粹貪吃、純屬主觀味覺。整體而言，不愧是登上國宴的店家，品項都頗具水準，但說驚艷，似乎太盛讚了點兒！