就是寶娃

Date：Monday, July 22nd, 2013

Expense：NT$900 + 10% service (lunch set for two persons)

Address：台北市大同區承德路一段1號B3 (京站Qsquare)

Phone：(02)2556-5788

寶娃不是很常去京站，去也不一定用餐，今天中午就來個新開發，『開飯川食堂』。

川菜在寶娃的料理飲食選擇中，是頻率偏超低的項目，由此也可推測出這兩人並非嗜辣一族。 

寶很謹慎地在店門口翻閱菜單才決定踩線，娃則是在旁腦袋已經在想要點啥菜組成午餐。入座後，寶一句：「我是衝著套餐『兩人開飯』進來的！」(娃OS：昏倒，不早講，腦細胞就不用出動那麼多了！)

結果，也沒省多少事兒，兩人只有對青菜有共識，原因是最近老聽到四季豆農藥過多的新聞。剩下三道菜餚經過一番討論定調為：流口水雞、茶香牛肉、催淚蛋。 

餐廳環境算寬敞，座位佈置倒也算舒適。 

上圖中的兩樣是可以續加的。

入座時會有服務人員來倒水，點菜結束時，則是遞上小杯的蔓越莓果醋。不酸，佐以川菜正好舒口清味蕾。若人數達三人以上，會直接給一小壺放桌面自行添加，像寶娃兩隻只能"癡癡地"等服務員來添補。

白飯煮得恰到好處，粒粒分明又不失黏彈口感；既然取名為開飯，白飯總要顧好，配上川菜，肯定人人能成飯桶，哈哈！

冷盤的流口水雞是菜單上的人氣No.1，很快就上桌。媽呀，超下飯的，娃就著這道冷盤竟嗑完一碗白飯！雖然標一根辣椒圖示的辣度，可不嗜辣的寶娃認為調味頗佳且能接受，醬汁類似擔擔麵的感覺，雞腿肉處理得好比醉雞般軟嫩易入口。

熱炒果然需要一些時間，等娃扒完一碗飯後，才來第二道菜，茶香牛肉。其實，寶很想點宮保雞丁，除了因為不想重複出現筊白筍之外，宮保雞丁是人氣菜色之一，偏偏掙扎的是冷盤已經來了雞肉，很兩難吧？！茶香牛肉，牛肉炒筊白筍絲，對照冷盤的味蕾層次豐富濃郁，完全沒標辣椒圖示的它，就真的走清淡路線，寶甚至後來把流口水雞的醬汁淋在這道菜上吃呢！

緊接著是催淚蛋，紙老虎名稱的一道菜，不會催淚啦，糯米椒其實不辣，大火快炒配上煎得焦香的雞蛋，也名列人氣菜餚之一。

最後登場的是黃金美人腿；美人腿大家應該都知道是筊白筍，至於黃金是指鹹鴨蛋啦！上桌時直冒煙，熱呼呼的也是下飯的一品。滑潤的鹹蛋黃汁液並不會搶味，反而襯托出筊白筍的清爽、鮮脆。

套餐的今日甜點是仙草凍，甜味適中，是很不錯的ending。

本來還有些擔心川菜的重口味，怕吃完之後口腔會味道殘留很久不舒服，但吃開飯川食堂不會唷！

寶娃對食物沒有特別鑽研，純粹貪吃、純屬主觀味覺。初次品嚐開飯川食堂留下了好印象，一定會回訪，娃甚至已經想好下次要探那些菜色的路了呢，不過，仔細算盤打打，似乎點套餐比較划算，雖然單點能自由發揮。